營業人名稱：卡夫瓦咖啡
統一編號：72384716
精選單品
巴西 喜拉朵 17/18目
巴西 喜拉朵 日曬/17/18目
Brazil Cerrado NY2 SS FC SC17/18
處理法：日曬 Natural
品 種：阿拉比卡 Arabica
海 拔：800 – 1350公尺
烘焙度：中淺焙 Medium Light Roast
風味描述：草本植物、堅果、入口甜感明顯。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
巴拿馬 巴魯火山 科特瓦 鄧肯莊園
巴拿馬 巴魯火山 科特瓦 鄧肯莊園 1700 公尺 日曬
Panama Bouquete Duncan 1700m Natural
處理法：日曬 Natural
品 種：卡杜拉 Caturra
海 拔：1700公尺
烘焙度：中焙 Medium Roast
風味描述：漿果、水果調、杏桃、榛果太妃糖、可可調、甜感細膩柔滑口感。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
尼加拉瓜 希諾特加 極光莊園
尼加拉瓜 希諾特加 極光莊園 金牛豐收 慢速日曬
Nicaragua Jinotega Finca Auromar/Aurora
處理法：慢速日曬 Slow Natural
品 種：帕拉依尼瑪Parainema
海 拔：1200 – 1400公尺
烘焙度：中淺焙 Medium Light Roast
烘焙日期：2022/
風味敘述：鳳梨、熱帶水果、蜜餞、葡萄乾、辛香料，酸值細緻，口感滑順。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
瓜地馬拉 玫瑰 藝伎 水洗
瓜地馬拉 薇薇特南果 玫瑰莊園 藝伎 水洗
Guatemala Huehetenango Finca Las Rosas Geisha Washed
C.O.E優勝莊園
處理法：水洗
品 種：阿拉比卡
海 拔：1850 – 1900公尺
烘焙度：淺焙
風味敘述：玫瑰花香、柑橘、蘋果、蜂蜜、檸檬馬鞭草、接骨木、白桃。
售 價：NT$1830
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
瓜地馬拉 薇薇特南果 SHB
瓜地馬拉 薇薇特南果 SHB
Guatemala Huehetenango SHB
處理法：水洗
品 種：阿拉比卡
海 拔：1600 – 1700公尺
烘焙度：中焙
風味敘述：巧克力、奶油、核果、焦糖甜感。
售 價：NT$430
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
玻利維亞 愛神 蜜處理 有機咖啡
玻利維亞 卡蘭納維市 愛神合作社 蜜處理 有機咖啡豆
Bolivia Taipiplaya, Caranavi Amor de Dios Organic Honey
處理法： 有機蜜處理(Organic Honey)
品 種：鐵比卡Typica、卡杜拉Caturra、卡杜艾Catuai
海 拔：1650公尺
烘焙度：中焙 Medium Roast
風味描述：梅子、葡萄乾、深色莓果、紅棗
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
哥倫比亞 橡木桶系列 芬卡聖荷西莊園
哥倫比亞 橡木桶系列 芬卡聖荷西莊園 蘭姆酒桶 水洗
Colombia Caldas SanJose Rum Washed
處理法：蘭姆酒桶發酵水洗 Rum Washed
品 種：Castillo
海 拔：1750公尺
烘焙度：中焙 Medium Light Roast
風味敘述：蘭姆酒、麝香葡萄、櫻桃、核果、酒香巧克力。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
哥倫比亞Supremo 級
哥倫比亞Supremo 級
Colombia Supremo
處理法：水洗 Washed
品 種：阿拉比卡 Arabica
海 拔：1200 – 2000公尺
烘焙度：中焙 Medium Roast
風味描述：香草、可可、堅果、核桃、焦糖。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
衣索比亞 布榖雪依莎 風信子
衣索比亞 日曬 古吉 布榖雪依莎 G1 風信子
Ethiopia Natural Guji Hambella Wamena Buku Sayisa G1
處理法：非洲棚日曬 Natural
品 種：衣索比亞古優原生種 Heirloom
海 拔：1900 – 2300公尺
烘焙度：淺焙 Cinnamon Roast
風味敘述：紫羅蘭、哈密瓜、柑橘、甜桃、熱帶水果、楓糖、尾韻花香果汁甜感佳。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
衣索比亞 西達摩 班莎 龐貝村 G1
衣索比亞 水洗 西達摩 班莎 龐貝村 G1
Ethiopia Washed Sidamo Bensa Bombe G1
處理法：水洗 Washed
品 種：衣索比亞古優原生種 Heirloom
海 拔：2000 – 2100公尺
烘焙度：淺焙 Cinnamon Roast
風味敘述：橘皮、柳橙、花香、佛手柑及紅茶香氣，夾帶著柚子、紅茶及桃子風味，口感飽滿扎實，風味強勁。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
衣索比亞 水洗 古吉 罕貝拉 朵拉G1
衣索比亞 水洗 古吉 罕貝拉 朵拉 可如蜜 單一品種 G1
Ethiopia Washed Guji Hambela Wamena Tora Single Variety Kurume G1
處理法：水洗 Washed
品 種：可如蜜 Kurume
海 拔：2050 – 2250公尺
烘焙度：淺焙 Cinnamon Roast
風味敘述：檸檬皮、佛手柑及水蜜桃香氣。入口感受到水蜜桃汁、佛手柑為主軸，中後段浮現雞蛋花、荔枝香氣，層次多變，甜美迷人。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
衣索比亞 古吉 Wush Wush 單一品種 G1
衣索比亞 古吉 厭氧日曬處理 Wush Wush 單一品種 G1
Ethiopia Guji Natural Anaerobic Single Variety Wush Wush G1 Lot
處理法：厭氧日曬 Anaerobic Natural
品 種：Wush Wush
海 拔：1900 – 2300公尺
烘焙度：淺焙 Cinnamon Roast
風味敘述：酒香、葡萄、酒漬櫻桃，草莓、水蜜桃、哈蜜瓜與花香氣息，結尾蘭姆葡萄乾、可可，風味強勁，層次複雜多變。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
衣索比亞 日曬 西達摩 桃子甜心 G1
衣索比亞 日曬 西達摩 桃子甜心 G1 特選珍珠小豆
Ethiopia Natural Sidamo Twakok G1 Pearl Selection
處理法：日曬 Natural
品 種：衣索比亞古優原生種
海 拔：2000+ 公尺
烘焙度：淺焙 Cinnamon Roast
風味敘述：風味敘述：紫羅蘭、藍莓、水蜜桃、荔枝與甜花香。入口可感受到甜美的草莓、藍莓果醬、水蜜桃軟糖及愛文芒果風味，夾帶著完熟荔枝、佛手柑及雞蛋花芬芳，口感飽滿多汁，層次複雜多變。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
衣索比亞 水洗 科契爾 哈瑪 Jet 處理廠 G1
衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 科契爾 哈瑪 Jet 處理廠 G1
Ethiopia Washed YIR Kochere Hama Jet Washing Station G1
處理法：水洗 Washed
品 種：古優原生種 Heirloom
海 拔：2100公尺
烘焙度：淺焙 Cinnamon Roast
風味描述：茉莉花、水蜜桃、橘皮、檸檬，果汁感，甜感飽滿，乾淨度佳。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
◇綠標◇ 衣索比亞 藝妓村 夏亞區 果利藝妓
◇綠標批次◇ 衣索比亞 藝妓村 夏亞區 果利藝妓 日曬
[SINGLE-TERROIR] Ethiopia Gesha Village Shaya Gori Gesha Natural
處理法：日曬 Natural
品 種：果利藝妓Gori Gesha
海 拔：1926 – 2011公尺
烘焙度：淺焙 Cinnamon Roast
風味敘述：莓果、水蜜桃、果汁感，甜感飽滿與花香氣息，Body細緻乾淨。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
肯亞 冽里產區 蜂蜜合作社 Top AA 級
肯亞 冽里產區 蜂蜜合作社 Top AA 級
Kenya Nyeri Asali Top Washed AA
處理法：水洗 Washed
品 種：SL28、SL34
海 拔：1800 公尺
烘焙度：淺焙 Cinnamon Roast
風味敘述：白花香、烏梅、焦糖、蕃茄汁、蜂蜜甜感、酸甜感佳、口感厚實。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
巴布亞紐幾內亞 黑十字 鐵比卡 水洗
巴布亞紐幾內亞 西部高地 黑十字 藍山鐵比卡 水洗
Papua New Guinea Western Highlands Typica Washed
處理法：水洗 (Washed)
品 種：藍山鐵比卡 (Typica)
海 拔：1400 – 1500公尺
烘焙度：中淺焙 Medium Light Roast
風味描述：花香、葡萄、紅茶、核桃、黑糖
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
印尼 蘇門答臘 黃金酒香柒號
印尼 蘇門答臘 亞齊 咖幼 貝利圖村 黃金酒香貳號
Indonesia Sumatra Aceh Gayo Pegasing Golden Wine
處理法：浸漬棚架日曬 Natural
品 種：GAYO1/Timtim
海 拔：1700公尺
烘焙度：中淺焙 Medium Light Roast
風味敘述：香焦、熱帶水果、水果酒、酒香、巧克力、堅果。
售 價：NT$790
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
印尼 蘇門答臘 亞齊 咖幼 曼特寧 G1 三次手挑
印尼 蘇門答臘 亞齊 咖幼 曼特寧 G1 三次手挑
Indonesia Sumatra Aceh Gayo Mandheling G1 TP
處理法：濕剝法 semi-washed
品 種：阿拉比卡Arabica
海 拔：1100 – 1500公尺
烘焙度：中深焙 Medium Dark Roast
風味敘述：巧克力、香料、奶油、柔酸、油脂飽滿。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
印尼 蘇門答臘 林東 藍湖巴塔克 三次手挑 G1
印尼 蘇門答臘 蘇北省 林東區 藍湖巴塔克 三次手挑
Indonesia Sumatra Lintong TP
處理法：濕剝法 semi-washed
品 種：卡帝摩 Catimor、鐵比卡 Typica
海 拔：1200 – 1400公尺
烘焙度：中深焙 Medium Dark Roast
風味敘述：甜藥草、新鮮松木、青椒、棒果、香草、奶油、可可、香料、鮮菇類香氣、醇厚濃郁甜感。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
印尼 林東 黃金鼎上曼特寧 G1四次手選
印尼 林東 黃金鼎上曼特寧 G1四次手選
Indonesia Lintong BIWA Gold Top Mandheling G1
處理法：濕剝法 semi-washed
品 種：阿拉比卡 Arabica
海 拔：1200 – 1500公尺
烘焙度：中深焙 Medium Dark Roast
風味敘述：甜藥草、松木、腰果、榛果、巧克力、奶油。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
卡夫瓦咖啡義式綜合 E-68
卡夫瓦咖啡義式綜合 E-68
Kahve Coffee Roaster Espresso Blend E-68
產 地：非洲、中南美洲、亞洲
品 種：阿拉比卡 Arabica
海 拔：800 – 2000公尺
烘焙度：中焙 Medium Roast
風味描述：以堅果、奶油及水果為主調，尾韻帶有奶油可可及些許莓果風味，口感圓潤。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
卡夫瓦咖啡義式綜合 花園雨露
卡夫瓦咖啡義式綜合 花園雨露
Kahve Coffee Roaster Espresso Blend Blossom
產 地：南美洲、亞洲
品 種：阿拉比卡 Arabica
海 拔：800 – 2000公尺
烘焙度：中深焙 Medium Dark Roast
風味描述：以花園香草植物為主軸，乾香為香草、堅果、奶油、可可、水果，主調為香草植物芳香及甜感，尾韻帶有堅果、可可及水果調，口感醇厚。
咖啡豆是否研磨：
□原豆，不磨粉 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)
卡夫瓦綜合配方 芳香橙韻
芳香橙韻
Aroma Orange Blend
產 地：中南美洲、非洲
品 種：阿拉比卡 Arabica
海 拔：800 – 2000公尺
烘焙度：中淺焙 Medium Light Roast
風味描述：以香甜橙為主軸，帶有清爽花果香濃郁而柔和，口感酸甜適中帶有一點莓果，芳香橙韻反映了清爽甜橙芳香風味，同時也表現其柔和而深邃的口感。
咖啡豆是否研磨：
□原豆 □磨粉(請註明沖煮方式，未註明者一律以店內手沖磨度研磨)